مواد لازم:
آرد 210 گرم کره 70 گرم روغن مایع 30 گرم
وانیل 1/2 ق چ شکر 110 گرم تخم مرغ 2 عدد
گردو 80 گرم بکینگ پودر 1 ق چ شکلات چیپسی 80 گرم
شیر 70 گرم
طرز تهیه:
کره نرم شده و شکر را میزنیم تا کرم رنگ شود. روغن مایع، تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و 1 دقیقه میزنیم.شیر را هم اضافه کرده و کمی میزنیم.آرد و بکینگ پودر را به مواد قبلی اضافه کرده و با دست مخلوط میکنیم. میتوان یک دور هم با همزن زد تا خوب مخلوط شود.شکلات چیپسی و گردو را اضافه میکنیم.
در سینی فر کاغذ انداخته و از این مواد به اندازه یک گردو برداشته و در سینی فر قرار میدهیم. میتوان مواد را در قیف هم ریخت. فقط با فاصله بریزید چون کمی پهن میشود. میتوان فقط از شکلات چیپسی استفاده کرد. در این صورت کوکی شکلاتی خواهد بود.
در فر 170 درجه به مدت 20 دقیقه بماند. این مقدار مواد تقریبا 40 عدد کوکی میدهد. این کوکی بافت نرمی دارد .